辣椒酱家常饼

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最近制作了一款辣椒酱,适合我这种不太能吃辣的人。用不辣的辣椒加上辣的辣椒1:4配比而成,可以直接抹馒头吃,也相当好吃

用料  

中筋面粉130克
辣椒酱 少许
开水65克
冷水10克
盐1克
面粉 少许

辣椒酱家常饼的做法  

  1. 原料中筋面粉加盐,倒入开水,用筷子搅拌,再倒入冷水揉成面团,醒30分钟

    辣椒酱家常饼的做法 步骤1
  2. 然后擀成长方形面片

    辣椒酱家常饼的做法 步骤2
  3. 上面抹上辣椒酱

    辣椒酱家常饼的做法 步骤3
  4. 再撒少许面粉,容易分层

    辣椒酱家常饼的做法 步骤4
  5. 然后将面粉和辣椒酱搅拌均匀

    辣椒酱家常饼的做法 步骤5
  6. 从一边卷起

    辣椒酱家常饼的做法 步骤6
  7. 卷起后,从一边向另一边卷,卷成一盘

    辣椒酱家常饼的做法 步骤7
  8. 醒一会儿,再擀成圆饼形

    辣椒酱家常饼的做法 步骤8
  9. 锅中放少许油,将圆饼放入锅中,慢慢用中小火煎至金黄色。正反面都要同样操作

    辣椒酱家常饼的做法 步骤9
  10. 制作成功后,倒入油纸盘中,可以吸油

    辣椒酱家常饼的做法 步骤10
  11. 制作好的内部组织

    辣椒酱家常饼的做法 步骤11
  12. 吃的时候,切片食用

    辣椒酱家常饼的做法 步骤12

小贴士

1、面团要和得较软一点。
2、抹辣椒酱的时候,辣椒酱本身有油了,所以不用另外加油。
3、烙的时候注意小火慢烙。三翻九转。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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辣椒酱家常饼的答疑

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