红油香辣牛肉米线

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
11
挺好
2
一般
2

用料  

米线
牛腩(我用的炖好的清汤牛腩)
青菜
干辣椒
蒜瓣
红油豆瓣
生抽
香菜

红油香辣牛肉米线的做法  

  1. 蒜瓣剥好

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤1
  2. 青菜洗净

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤2
  3. 米线泡开

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤3
  4. 捞出沥水

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤4
  5. 香菜切碎、从切葱花

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤5
  6. 锅中放适量油,爆香干辣椒,蒜瓣

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤6
  7. 放红油豆瓣拌炒

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤7
  8. 放少许清水

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤8
  9. 放炖好的清炖牛腩,顺便加点牛腩汤哈

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤9
  10. 少许生抽

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤10
  11. 大火煮开,转小火慢慢炖入味

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤11
  12. 清水放几滴油

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤12
  13. 焯好青菜

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤13
  14. 捞出

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤14
  15. 焯青菜的水用来煮米线

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤15
  16. 捞出米线

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤16
  17. 入碗

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤17
  18. 牛腩连汤带料倒入米线里

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤18
  19. 撒上葱花,香菜即可!~吃的时候配上青菜~

    红油香辣牛肉米线的做法 步骤19

小贴士

1、牛腩炖的时候,转小火慢慢炖入味,汤要多点哈,别煮干了
2、怕辣死的。。。可以用老干妈。。。哈哈

红油香辣牛肉米线的留言

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