冰镇话梅苦瓜

22 人做过这道菜

用料  

苦瓜 2条
甜话梅 12颗

冰镇话梅苦瓜的做法  

  1. 小锅内放甜话梅加3倍水大火煮开转小火

    冰镇话梅苦瓜的做法 步骤1
  2. 煮到锅内水降至1/3,熬成粘稠的话梅汁,冰箱冷藏备用

    冰镇话梅苦瓜的做法 步骤2
  3. 苦瓜洗净纵向剖开,用钢勺挖去内瓤,再切薄片

    冰镇话梅苦瓜的做法 步骤3
  4. 切好的苦瓜入滚水中焯1分钟捞出,放在有冰块的冰水内镇凉

    冰镇话梅苦瓜的做法 步骤4
  5. 冰镇后的苦瓜捞出沥水,倒入放凉的话梅汁即可食用,如喜欢更甜的味道可放入冰箱冷藏2小时以上

    冰镇话梅苦瓜的做法 步骤5

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冰镇话梅苦瓜的答疑

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