龙骨牛蒡苦瓜干汤

简介

这是献给有高血压的爸爸的一道夏季降压汤。

用料  

龙骨或猪尾骨 500克
苦瓜干 15克
牛蒡干 15克
黄豆 20克
薏仁 20克
蜜枣 一颗
枸杞 适量

龙骨牛蒡苦瓜干汤的做法  

  1. 龙骨冲洗干净,和姜片一同放入冷水锅中煮开去血水

    龙骨牛蒡苦瓜干汤的做法 步骤1
  2. 黄豆,薏仁放入冷水中浸泡一小时后洗净,牛蒡干,苦瓜干冲泡干净后放入煲汤袋中

    龙骨牛蒡苦瓜干汤的做法 步骤2
  3. 将龙骨放入大砂锅中,加入适量水,放入煲汤袋

    龙骨牛蒡苦瓜干汤的做法 步骤3
  4. 大火煮开后转小火煲2小时,最后加入泡洗干净的枸杞,煮20分钟即可

    龙骨牛蒡苦瓜干汤的做法 步骤4

小贴士

1.苦瓜干和牛蒡干都可以在汤品铺中买到,怕有苦味的话,建议加一颗蜜枣中和一下此汤的味道,夏季喝非常清爽,连骨头都没有油腻感。
2.夏季煲汤肉类的选择:老火汤中一般有四种肉类食材最常见:龙骨、肋排、扇骨、小排。另外猪腱肉,老鸭,乳鸽,鹌鹑,也非常适合夏季煲汤使用。
3.夏季煲汤适合的药膳:青橄榄,干薄荷叶,牛蒡干,苦瓜干,竹荪,鸡骨草,蜜枣,山楂干,金银花,无花果,莲子,芡实,土茯苓,生地等。

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