南瓜面片

Name: 南瓜面片
Ingredients: 面粉; 南瓜; 盐; 胡椒粉; 小葱

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83小钟

用料

面粉
南瓜
盐
胡椒粉
小葱

南瓜面片的做法

面粉加食盐和清水搅成雪花片状
再和成稍软的面团。（和面宗旨：盆光，面光，手光）
南瓜去皮去瓤切块
热锅上油，油热后下南瓜块炒香
加入清水，大火烧开
把和好的面团搓长圆柱状
转最小火，把面团一端用手压扁压平，用另一只是揪下面片，入锅
待全部面片入锅后，煮熟，加入盐，胡椒粉调味，起锅撒上葱花即可

小贴士

1.步骤7时把火调到最小，待面片全部入锅后再开火煮，以避免面片生熟不一。
2.煮面片的时侯，可以像煮饺子似的，间或点两次凉水。

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该菜谱发布于 2012-07-27 09:01:51

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