南瓜面片

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用料  

南瓜面片的做法  

  1. 面粉加食盐和清水搅成雪花片状

    南瓜面片的做法 步骤1
  2. 再和成稍软的面团。(和面宗旨:盆光,面光,手光)

    南瓜面片的做法 步骤2
  3. 南瓜去皮去瓤切块

    南瓜面片的做法 步骤3
  4. 热锅上油,油热后下南瓜块炒香

    南瓜面片的做法 步骤4
  5. 加入清水,大火烧开

    南瓜面片的做法 步骤5
  6. 把和好的面团搓长圆柱状

    南瓜面片的做法 步骤6
  7. 转最小火,把面团一端用手压扁压平,用另一只是揪下面片,入锅

    南瓜面片的做法 步骤7
  8. 待全部面片入锅后,煮熟,加入盐,胡椒粉调味,起锅撒上葱花即可

    南瓜面片的做法 步骤8

小贴士

1.步骤7时把火调到最小,待面片全部入锅后再开火煮,以避免面片生熟不一。
2.煮面片的时侯,可以像煮饺子似的,间或点两次凉水。

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