坨坨妈
酥皮奶油鲍鱼浓汤
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人做过这道菜
用料
酥皮奶油鲍鱼浓汤的做法
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用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈，撬开
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将鲍鱼肉取出，去掉内脏
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用牙刷在水龙头下刷洗干净，主要是清洗边缝
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分切成小丁
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蔬菜丁适量，香菇口蘑切同样大小的丁
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锅中下入黄油煎至溶化
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下入鲍鱼煎1分钟
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再下入蔬菜丁和蘑菇丁
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三花淡奶一罐
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将100ML淡奶倒入锅中
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加入盐、胡椒、香草碎调味
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小火煮浓稠时关火，转入焗盅中
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飞饼皮两面抹上干淀粉，室温解冻
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表面刷上适量蛋液
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将饼皮盖在焗盅表面，用手按压包紧边缘
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烤箱预热，180度，上下火，放入中层，烤20分钟即可
