冰淇淋

0
人做过这道菜

简介

焦糖椰丝冰淇淋
蓝莓奶油冰淇淋
曲奇奶油冰淇淋

用料1 (自制焦糖奶油)

细糖 120g
动物性鲜奶油 120g
100g

用料2 (焦糖椰丝冰淇淋)

动物性鲜奶油 300ml
自制焦糖奶油 120g
椰丝 50g

用料3 (蓝莓奶油冰淇淋)

新鲜蓝莓 150g
动物性鲜奶油 300g
60g

用料4 (曲奇奶油冰淇淋)

炼奶 100g
黑巧克力酱 100g
动物性鲜奶油 300g
奥利奥饼干碎 适量

冰淇淋的做法1 (自制焦糖奶油)

  1. 小锅放入糖和水,小火加热煮沸,煮至泡沫变多,糖液开始变浓稠,颜色渐渐变成深琥珀色

  2. 同时,奶油另炉煮微开

  3. 待糖液变成深琥珀色后,熄火离炉。小心加入煮开的奶油,这时会出现剧烈沸腾的情况,搅拌至均匀,装入小瓶子内,放凉置于冷藏保存

冰淇淋的做法2 (焦糖椰丝冰淇淋)

  1. 烤箱130度预热,椰丝稍微剪短,平铺于不粘烤盘上,入烤箱烘烤至表面微黄,大约是3~5分钟(不要烤过,防止口感发苦),放凉备用

    冰淇淋的做法 步骤1
  2. 自制焦糖奶油从冰箱取出,放置能流动状态

    冰淇淋的做法 步骤2
  3. 动物性鲜奶油(我用的是安佳)冰箱取出,倒入300ml于打发盆

    冰淇淋的做法 步骤3
  4. 加入焦糖奶油

    冰淇淋的做法 步骤4
  5. 一起打发至7分发即可

    冰淇淋的做法 步骤5
  6. 加入放凉的烤香的椰丝,刮刀搅拌均匀

    冰淇淋的做法 步骤6
  7. 倒入乐扣玻璃盒内

    冰淇淋的做法 步骤7
  8. 抹平后密封放置冷冻一夜,随吃随取

    冰淇淋的做法 步骤8

冰淇淋的做法3 (蓝莓奶油冰淇淋)

  1. 蓝莓洗净,控干水分,切小粒

  2. 不沾锅下蓝莓,下糖,炒软炒出水后,煮到稍微浓稠就熄火,放凉备用

  3. 奶油从冷藏取出,打发至7分发,倒入放凉的蓝莓酱,搅拌均匀

  4. 密封盒装好冷冻一夜,随吃随取

冰淇淋的做法4 (曲奇奶油冰淇淋)

  1. 动物性鲜奶油于炼奶一起打发至7分发

  2. 加入黑巧克力酱,搅匀

  3. 加入奥利奥饼干碎,搅匀

  4. 密封盒装好冷冻一夜,随吃随取

冰淇淋的留言

关于冰淇淋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
105 收藏

作者侥幸的鱼的其他菜谱