什锦番茄千层派

用料  

飞饼 一块
什锦番茄 200克
巧克力碎 适量
蛋黄 1个
3克

什锦番茄千层派的做法  

  1. 飞饼取出后放置一会回软,然后切成长方形,或者是其他自己喜欢的形状。番茄洗净后切成薄片,在饼的底部撒上一点盐,然后放入番茄片

  2. 然后再上面撒上剩余的盐,四周涂上鸡蛋黄

  3. 烤箱提前预热到200度,然后放入派,用200度的火力,烤10-15分钟,或者是看到派皮变黄、变酥即可,最后可以根据自己的喜好,撒上一些巧克力碎

小贴士

这是第二次利用飞饼来做千层酥系列,的确是感到很简单。现在超市卖的飞饼大多是“思念”牌的,我见过沃尔玛有卖自己生产的品牌,没有试用过,但是价格和“思念”牌的差不多,7-8块一包,一包有5张饼;
飞饼一般放在超市的冷冻专柜,回家后需要放在冰箱保存,就是和冰棍放一层哈。用的时候需要稍微解冻,但是千万不能放在微波炉里解冻,而且自然放置的时间也不要太长,稍微回软即可;
烤制飞饼时烤箱一定要提前预热,否则饼胚很难起酥,当然也可以用微波里、平底锅加热,味道和效果都是一样的。

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