丹麦面包

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用料  

高筋面粉 400克
低筋面粉 100克
片状黄油 200克
砂糖 60克
9克
干酵母 5克
鸡蛋 50克
牛奶 60克
250克
巧克力酱 适量
杏仁片 适量

丹麦面包的做法  

  1. 将面团搅拌完成,发酵30分钟,冷冻2小时,包入片状黄油3折3次杆压至0.5厘米

    丹麦面包的做法 步骤1
  2. 将面团分割成宽10厘米,高20厘米的三角形

    丹麦面包的做法 步骤2
  3. 卷成羊角形状

    丹麦面包的做法 步骤3
  4. 卷成羊角形,放入烤盘

    丹麦面包的做法 步骤4
  5. 以温度28℃发酵50分钟左右,发酵好表面刷上蛋液

    丹麦面包的做法 步骤5
  6. 以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右,出炉冷却挤上巧克力酱,洒上杏仁片

    丹麦面包的做法 步骤6

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