奶酪玉米烙

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用料  

甜玉米
奶酪粉
生粉(淀粉)
白糖

奶酪玉米烙的做法  

  1. 玉米剥粒粒

    奶酪玉米烙的做法 步骤1
  2. 剥好的玉米粒

    奶酪玉米烙的做法 步骤2
  3. 锅中放适量清水,下玉米粒煮熟玉米,基本玉米变色之后稍稍再煮会儿就好

    奶酪玉米烙的做法 步骤3
  4. 捞出沥水(不用沥的太干的,太干的话,裹生粉不好裹哈)

    奶酪玉米烙的做法 步骤4
  5. 生粉放到保鲜袋里

    奶酪玉米烙的做法 步骤5
  6. 放入玉米,晃晃,玉米沾上生粉即可

    奶酪玉米烙的做法 步骤6
  7. 准备好的玉米

    奶酪玉米烙的做法 步骤7
  8. 锅中放一点点油,基本就是刚刚覆盖到锅底就好,开火,一定要把油烧热

    奶酪玉米烙的做法 步骤8
  9. 下玉米粒

    奶酪玉米烙的做法 步骤9
  10. 用勺子压实了

    奶酪玉米烙的做法 步骤10
  11. 小火煎3-5分钟,这中间不要去动它,玉米粒因为外边生粉的关系会互相粘在一起

    奶酪玉米烙的做法 步骤11
  12. 这个时候再放油,油从中间倒入,油量没过玉米

    奶酪玉米烙的做法 步骤12
  13. 大火炸透即可

    奶酪玉米烙的做法 步骤13
  14. 取出玉米烙,沥油之后,撒上白糖

    奶酪玉米烙的做法 步骤14
  15. 撒奶酪粉!趁热掰开啃吧

    奶酪玉米烙的做法 步骤15

小贴士

1、用甜玉米,剥好后,煮熟,沥水,不用太干哈,玉米表面有点水分,会比较好裹生粉
2、先放少许油,记得一定要把油烧热了再放玉米粒,不然冷油的话,很容易散
3、玉米下到锅中,用勺子压实了
4、一定要用小火煎到玉米粒粘在一起了,再加之后的油
5、油没过玉米为准

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