骨汤什锦小火锅

9 人做过这道菜

用料1 

用料2 (火锅配料)

骨汤什锦小火锅的做法  

  1. 将猪骨、滋补药材全部放入火锅(或者一个大砂锅中),加入凉水,用大火烧开,撇去表层浮沫

    骨汤什锦小火锅的做法 步骤1
  2. 汤汁沸腾后,转成中小火,慢慢炖1-2小时,直到汤汁变得奶白色,加入盐、白胡椒等调味

    骨汤什锦小火锅的做法 步骤2
  3. 放入泡发好的木耳、香菇煮熟,再根据自己的喜好,一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食

    骨汤什锦小火锅的做法 步骤3

小贴士

火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加,冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处;
土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去,以保证煮熟。肉类最好切成薄片,既容易成熟,口感也会鲜嫩;
火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制,味道根据自己的喜好选择哈。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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骨汤什锦小火锅的答疑

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