辫子花生酱北海道吐司

用料  

高筋面粉 600g
花生酱 适量
酵母 6g
黄油 50g
80g
5g
牛奶 280g
淡奶油 130g
鸡蛋 50g

辫子花生酱北海道吐司的做法  

  1. 面包材料混合揉成团,直到完成阶段

    辫子花生酱北海道吐司的做法 步骤1
  2. 揉好之后的面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂

    辫子花生酱北海道吐司的做法 步骤2
  3. 面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵成2倍大

    辫子花生酱北海道吐司的做法 步骤3
  4. 我这次做的分量比较大,做了一个450g吐司,两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。发好的面团排气,分成2份,1份分成3个(450g吐司),另1份分成2份,再各分3份(2个225g吐司)滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟

    辫子花生酱北海道吐司的做法 步骤4
  5. 取一份面团擀成如图的长方形,抹上花生酱,一边留白

    辫子花生酱北海道吐司的做法 步骤5
  6. 从有花生酱的边卷起,要卷实没有空气,成筒状后捏紧封口

    辫子花生酱北海道吐司的做法 步骤6
  7. 如法炮制三条,把两头搓细,一边粘在一起,开始编辫子

    辫子花生酱北海道吐司的做法 步骤7
  8. 编好的样子,两头尖尖中间粗的辫子

    辫子花生酱北海道吐司的做法 步骤8
  9. 把辫子两头折到下面,放入模具

    辫子花生酱北海道吐司的做法 步骤9
  10. 放在温暖潮湿的地方进行二次发酵,直到满模

    辫子花生酱北海道吐司的做法 步骤10
  11. 表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度,下层,烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸

    辫子花生酱北海道吐司的做法 步骤11

辫子花生酱北海道吐司的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 44 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
710 收藏