花生薏米芋圆汤

用料  

花生 100克
莲子 1小把
薏米 50克
香芋 100克
糯米粉 100克
冰糖 1块
白糖 1大勺

花生薏米芋圆汤的做法  

  1. 花生、莲子、薏米清洗干净,放水中浸泡一夜

    花生薏米芋圆汤的做法 步骤1
  2. 砂锅中放半锅清水,将泡过的莲子、花生、薏米放入

    花生薏米芋圆汤的做法 步骤2
  3. 大火烧开转小火慢慢炖煮,加入一块冰糖

    花生薏米芋圆汤的做法 步骤3
  4. 香芋去皮切片上锅蒸熟

    花生薏米芋圆汤的做法 步骤4
  5. 稍微晾凉

    花生薏米芋圆汤的做法 步骤5
  6. 加入一大勺白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团

    花生薏米芋圆汤的做法 步骤6
  7. 将粉团搓长条,用手揪成小块,揉成小汤圆状

    花生薏米芋圆汤的做法 步骤7
  8. 看砂锅中的花生等熟烂

    花生薏米芋圆汤的做法 步骤8
  9. 即可将芋圆丢入

    花生薏米芋圆汤的做法 步骤9
  10. 等到芋圆全部浮在水面上即可关火,放凉后即可食用

    花生薏米芋圆汤的做法 步骤10

小贴士

1、莲子、花生和薏米很难煮,所以要事先浸泡一夜时间,这样煮的时候省时省火
2、芋头上锅蒸熟,然后加入糖,碾压碎后加入糯米粉,碾压得越细腻,做出的芋圆口感越好
3、芋圆个头搓得稍微小一些,和莲子的大小差不多就好,这样吃起来口感好,也更美观
4、吃的时候冷热皆可,还可以随个人口味和喜好,炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的,我自己是加入了冰块

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