啤酒酱烧鸡

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简介

有肉有菜,荤素搭配,配米饭很好吃哦。

用料  

三黄鸡 一只
啤酒 适量
青椒 两个
红椒 两个
洋葱 1/2个
土豆 一个
蒜片
八角 两个
花椒 若干粒
桂皮 一块
豆瓣酱 2汤匙
老抽 1茶匙
生抽 1茶匙
冰糖 3块

啤酒酱烧鸡的做法  

  1. 青红椒洗净切块,土豆去皮,切块儿,洋葱切块儿

    啤酒酱烧鸡的做法 步骤1
  2. 鸡子清洗干净,斩块儿

    啤酒酱烧鸡的做法 步骤2
  3. 锅中烧开水,下入鸡肉,焯水3-5分钟,捞出,冲洗干净,沥干水备用

    啤酒酱烧鸡的做法 步骤3
  4. 锅中油烧热,放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮爆香

    啤酒酱烧鸡的做法 步骤4
  5. 倒入鸡肉,大火煸炒至表面呈浅金黄色

    啤酒酱烧鸡的做法 步骤5
  6. 加入豆瓣酱,老抽,生抽和冰糖

    啤酒酱烧鸡的做法 步骤6
  7. 翻炒均匀后,倒入啤酒没过表面

    啤酒酱烧鸡的做法 步骤7
  8. 大火烧开后,转小火炖20分钟左右

    啤酒酱烧鸡的做法 步骤8
  9. 加入土豆块,再炖15分钟,至土豆块熟,适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味,放盐时一定要尝一下再加

    啤酒酱烧鸡的做法 步骤9
  10. 倒入青红椒和洋葱块儿,大火翻炒一分钟,收汁儿,关火

    啤酒酱烧鸡的做法 步骤10

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