豆豉酱爆有机花菜

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用料  

有机花菜 半颗(250克)
老干妈豆豉酱
葱姜蒜 若干
青红椒 若干(各1/2个)
五花肉片 10几片(50克)
胡萝卜片 10几片(1/4个)
鸡精

豆豉酱爆有机花菜的做法  

  1. 炒锅烧热,倒油,下入姜蒜略炒,再下入肉片翻炒至变色,喷入少许料酒

    豆豉酱爆有机花菜的做法 步骤1
  2. 下入老干妈豆豉酱翻炒均匀

    豆豉酱爆有机花菜的做法 步骤2
  3. 下入花菜和胡萝卜翻炒均匀

    豆豉酱爆有机花菜的做法 步骤3
  4. 全程大火翻炒,花菜炒一分钟左右下入青红椒翻炒均匀

    豆豉酱爆有机花菜的做法 步骤4
  5. 撒入鸡精和葱段,翻炒几下,出锅装盘即可

    豆豉酱爆有机花菜的做法 步骤5

小贴士

1、因为是急火快炒的做法,所以建议花菜处理的小朵点,跟粗的地方切细点,方便入味和快速成熟;
2、实在控制不好火候的话,可以加一点水,稍微煮下,防止焦掉,或者火关小点炒;

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