豆豉酱爆有机花菜

Name: 豆豉酱爆有机花菜
Ingredients: 半颗（250克）有机花菜; 10几片（50克）五花肉片; 老干妈豆豉酱; 若干葱姜蒜; 若干（各1/2个）青红椒; 10几片（1/4个）胡萝卜片; 鸡精

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子瑜妈妈

用料

有机花菜	半颗（250克）
五花肉片	10几片（50克）
老干妈豆豉酱
葱姜蒜	若干
青红椒	若干（各1/2个）
胡萝卜片	10几片（1/4个）
鸡精

豆豉酱爆有机花菜的做法

炒锅烧热，倒油,下入姜蒜略炒,再下入肉片翻炒至变色,喷入少许料酒
下入老干妈豆豉酱翻炒均匀
下入花菜和胡萝卜翻炒均匀
全程大火翻炒，花菜炒一分钟左右下入青红椒翻炒均匀
撒入鸡精和葱段，翻炒几下，出锅装盘即可

小贴士

1、因为是急火快炒的做法，所以建议花菜处理的小朵点，跟粗的地方切细点，方便入味和快速成熟；
2、实在控制不好火候的话，可以加一点水，稍微煮下，防止焦掉，或者火关小点炒；

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该菜谱发布于 2012-07-24 16:03:58

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