纸包羊排

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用料  

羊排 250克
甜面酱 45ml
1根
3片
咖喱粉 8克
适量
白糖 少许
白葡萄酒 20ml

纸包羊排的做法  

  1. 羊排洗净,放入葱、姜、甜面酱、咖喱粉、盐、白糖、白葡萄酒等调料,一起拌匀,腌制1小时,隔夜更好

  2. 羊排在腌制的过程中取出拌几次,以便入味

  3. 腌好的羊肉稍稍沥去汤汁,提前将烤箱预热到180度,用一张锡纸包上洋葱,在放上羊排,将锡纸四周包严,放入烤盘上,保持180度火力,烘烤40分钟,然后将羊排取出,打开锡纸,用200火力烘烤上色即可

小贴士

羊排一定要买新鲜的,否则腥膻味就会很重。去处腥膻味可以用葡萄酒、洋葱、胡萝卜等一起腌制,而且烤熟的蔬菜也很好吃

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