凉拌豆腐

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人做过这道菜

简介

凉拌豆腐的做法可谓是五花八门,今天tony给大家推荐用咸鸭蛋,配上好吃的调料做这道好吃的凉拌菜。

用料  

凉拌豆腐的做法  

  1. 豆腐划刀后倒在碗里

    凉拌豆腐的做法 步骤1
  2. 咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎

    凉拌豆腐的做法 步骤2
  3. 把咸鸭蛋倒入豆腐里

    凉拌豆腐的做法 步骤3
  4. 加入两勺左右的辣油

    凉拌豆腐的做法 步骤4
  5. 加入一勺麻油

    凉拌豆腐的做法 步骤5
  6. 撒上葱花就可以了

    凉拌豆腐的做法 步骤6

小贴士

1.现在江南的嫩豆腐几乎都是盒装的,不像散装的可能会不卫生点,盒装的直接凉拌,估计大家都是这么吃的,因为豆腐生产过程中已经是熟的,所以直接凉拌没有问题;
2.咸鸭蛋很咸,所以不用额外加盐,一盒豆腐一个咸鸭蛋比较合适,如果你平时口味比较重,建议加几滴鲜酱油即可;
3.辣油的量可以根据自己吃辣的程度来放,麻油是必不可少的增香的调料;
4.豆腐和葱不能在一起吃?如果让它们产生化学反应,你大概要吃个一吨。食物相悖论是个彻底的谎言,这个早就别医生证明是假的,比如有人说柠檬不能和虾一起吃,都是假的传言,所以放心吃吧。

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