apple爱自己
香辣鱼
7.0
综合评分
19
人做过这道菜
用料
香辣鱼的做法
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鲫鱼让卖鱼滴大叔帮忙杀好，回来整理下，洗净沥水，在鱼背部划几刀
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葱切葱花，葱段，姜切块
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香菜切段
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锅中放适量油，鱼下锅两面略煎
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放姜块葱段，干辣椒一起煎，鱼翻一次面就好哈，别多翻动
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放适量生抽
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少许老抽
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放料酒，全部用料酒煮，不放水哈，所以料酒放比较多
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老干妈适量
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少许白糖
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大火煮
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浇会儿汁
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盖上锅盖
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煮到入味
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适量盐最后调味
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撒葱
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撒香菜
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撒芝麻
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放少许白胡椒粉
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出锅
小贴士
1、不放清水，全部用的料酒
2、鲫鱼很嫩，不用煮太久哈
3、可以放点蒜瓣，我因为家里那会儿忘记补货！！！
4、喜欢麻辣的可以放点花椒。。。我偷懒。。。没放
2、鲫鱼很嫩，不用煮太久哈
3、可以放点蒜瓣，我因为家里那会儿忘记补货！！！
4、喜欢麻辣的可以放点花椒。。。我偷懒。。。没放
