白灼芥兰

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这道菜中酱油起到至关重要滴做用,这次尝试了海天的海鲜酱油,果然令人满意,酱油鲜香令菜品的味道也更上一层楼,呵。

用料  

芥兰
姜丝
特级海天海鲜酱油
色拉油
浓汤宝

白灼芥兰的做法  

  1. 将芥兰下端的老叶连茎去除,再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除

    白灼芥兰的做法 步骤1
  2. 调好酱汁:海天海鲜生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓汤宝一小块(如没有可不加。)

    白灼芥兰的做法 步骤2
  3. 将生姜切成丝备用

    白灼芥兰的做法 步骤3
  4. 锅内放半锅水,加入色拉油1/2小匙、盐1/2小匙。水开后放入芥兰,水再开时捞起

    白灼芥兰的做法 步骤4
  5. 捞起的青菜立即浸入凉开水中,待凉后捞起沥干水份

    白灼芥兰的做法 步骤5
  6. 锅内热1小匙油,放入姜丝,小火炒出香味。将事先调好的倒入锅内用小火煮至糖溶化

    白灼芥兰的做法 步骤6
  7. 将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上,挑走姜丝等,摆上枸杞装饰

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