番茄拌苦瓜

3 人做过这道菜
高温高湿的季节,苦瓜最能除邪热、解劳乏、清心明目

用料  

苦瓜 1根
番茄 1个
绵白糖 1大勺

番茄拌苦瓜的做法  

  1. 将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时

    番茄拌苦瓜的做法 步骤1
  2. 用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去,去的越干净苦味就越淡

    番茄拌苦瓜的做法 步骤2
  3. 再次的洗净后将苦瓜切成薄片

    番茄拌苦瓜的做法 步骤3
  4. 番茄洗净剥皮;这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去

    番茄拌苦瓜的做法 步骤4
  5. 然后将番茄切成条状

    番茄拌苦瓜的做法 步骤5
  6. 将苦瓜片、番茄条放入碗中,加入一大勺的绵白糖,拌匀即可

    番茄拌苦瓜的做法 步骤6

小贴士

.苦瓜内的白色瓤、膜都被刮干净了,所以苦味很淡。
2.苦瓜生吃,保留了原滋原味的汁液,同时也保留住了绿色部分的清新口感。
3.番茄的酸甜,再加上被糖腌后的甜汁,足以压了苦瓜那残留的苦味了。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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番茄拌苦瓜的答疑

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