迷迭香蔓越莓干曲奇

用料  

鲜迷迭香 2g
迷迭香干 1g
蔓越莓 32g
低筋面粉 115g
黄油 75g
糖粉 60g
鸡蛋液 20ml

迷迭香蔓越莓干曲奇的做法  

  1. 将黄油切丁便于软化,迷迭香洗净擦干

    迷迭香蔓越莓干曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油自然温度软化,在容器中加糖粉搅拌融和,呈羽状

    迷迭香蔓越莓干曲奇的做法 步骤2
  3. 再加入蛋液搅拌匀。(如果一次做的较多,可以分三次加入蛋液,使蛋液充分搅拌均匀。)

    迷迭香蔓越莓干曲奇的做法 步骤3
  4. 接着放入蔓越莓干,搅拌匀

    迷迭香蔓越莓干曲奇的做法 步骤4
  5. 迷迭香干鲜都放入,搅匀

    迷迭香蔓越莓干曲奇的做法 步骤5
  6. 放入面粉,拌匀。将拌好的面团在塑料薄膜上少许捏粘合,造型好

    迷迭香蔓越莓干曲奇的做法 步骤6
  7. 放入冰箱冻一小时,取出切片。(这时预热烤箱140°)

    迷迭香蔓越莓干曲奇的做法 步骤7
  8. 将饼干整齐的放入烤箱烤22分钟即可

    迷迭香蔓越莓干曲奇的做法 步骤8

小贴士

1.迷迭香务必要有新鲜的,它们之间是谁也代替不了谁的。这样的曲奇饼干特别酥脆,但是如果没有保存好也是很快就软掉了。将曲奇再一次在烤箱中加热,凉了就可以照样吃到香脆的曲奇了。那最长可以保质几天,还真是不知道,因为还没等到第二天,一般就会被消灭完了。有谁知道,可以和我说。
2.还有就是,一定定要等饼干全部凉透才能放入容器中,不要让它在密封的环境里产生水蒸气才好。
3.每一条饼干都会用塑料薄膜包起整形,一是卫生,二是后面操作,切片,存放黄油不会弄得到处都是。
4.核桃和杏仁都要经过烤箱烤出香味,再使用。核桃10分钟,杏仁8分钟。
5.核桃还要去皮。

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