咸蛋黄焗南瓜

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简介

南瓜的皮也含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好不去皮连皮一起食用。

用料  

小南瓜 半个
咸蛋黄 2个
料酒 1匙
适量
葱花 少许

咸蛋黄焗南瓜的做法  

  1. 南瓜洗净切开去籽,切成片(南瓜皮可去可不去,随意)

    咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤1
  2. 咸蛋黄蒸熟用勺压碎

    咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤2
  3. 锅里放入油,将下南瓜小火煸软至八分熟盛出

    咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤3
  4. 锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒,炒出泡沫起沙时,加料酒和少许水

    咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤4
  5. 调入少许盐,倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟

    咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤5
  6. 至南瓜全熟,关火撒上葱花即可

    咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤6

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