猪肉豇豆饺子

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用料  

猪肉馅 500克
豇豆 350克左右
面粉
大葱 2根
生姜
料酒
香油
蚝油
生抽
饺子馅调料

猪肉豇豆饺子的做法  

  1. 豇豆择净,放滚水中焯至变色

    猪肉豇豆饺子的做法 步骤1
  2. 捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎

    猪肉豇豆饺子的做法 步骤2
  3. 肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲

    猪肉豇豆饺子的做法 步骤3
  4. 豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起

    猪肉豇豆饺子的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀

    猪肉豇豆饺子的做法 步骤5
  6. 面粉加水揉成软硬适度的面团,饧至20分钟

  7. 将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮

    猪肉豇豆饺子的做法 步骤7
  8. 把豇豆馅料放在饺子皮中间,包成饺子

    猪肉豇豆饺子的做法 步骤8
  9. 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次,捞出即可

    猪肉豇豆饺子的做法 步骤9

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