韩式辣炒豆腐条

用料  

韩式辣炒豆腐条的做法  

  1. 胡萝卜刨丝

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤1
  2. 葱切葱花葱段

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤2
  3. 豆腐切粗条

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤3
  4. 豆腐撒少许白胡椒粉

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤4
  5. 生粉加清水调制成生粉糊,要有厚度,不能太稀

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤5
  6. 生粉糊里加一勺子油

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤6
  7. 拌匀

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤7
  8. 少许生粉,加清水,调成生粉水,这个很稀哈

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤8
  9. 豆腐条裹上面糊糊

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤9
  10. 入油锅炸

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤10
  11. 先大火,再转小火炸透,再转大火炸到表面脆,有点焦黄即可

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤11
  12. 锅中放少许炸豆腐的油,爆香葱花

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤12
  13. 放适量韩国辣酱

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤13
  14. 放清水适量

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤14
  15. 放一点点生抽,不要多哈,多了颜色不好看了,放点提鲜味

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤15
  16. 一点点白糖

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤16
  17. 适量盐

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤17
  18. 煮开

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤18
  19. 下炸好的豆腐条

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤19
  20. 马上放生粉水

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤20
  21. 煮开

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤21
  22. 马上放胡萝卜丝

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤22
  23. 再煮开,转小火略煮,胡萝卜软了,汤汁也开始稠

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤23
  24. 滴几滴芝麻油

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤24
  25. 放葱段,大火煮下

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤25
  26. 入味的同时,让汤汁稠度刚好

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤26
  27. 啃吧!!!哈哈哈哈

    韩式辣炒豆腐条的做法 步骤27

小贴士

1、豆腐用的老豆腐哈,切粗条
2、生粉糊必须要稠,这样才能挂上糊
3、炸的时候,我觉得无需炸到整个焦黄,差不多就行了
4、入锅煮的时候,注意时间不需要太长的,不然就烂掉了。。。炸的豆腐都不成形了要。。。其实很容易入味
5、煮的时候放点生抽,如果不讨厌芝麻油,建议一定要放芝麻油,这个煮辣年糕的时候也要放

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