香橙蛋奶早餐饼

简介

这是一款比较特别的pancake,是用烤箱烤的,而不是通常的用平底锅煎的,因此比较适合懒人哈!
烤的过程中由于鸡蛋的关系整个饼会非常蓬松长很高,从烤箱取出便会回缩。
淋上用新鲜甜橙熬成的糖浆,和一点点的肉桂粉,yum!

用料1 

鸡蛋 2颗
中筋面粉 1cup
牛奶 500ml
融化的黄油 1/4cup
2tbsp,另需少许糖撒表面用
一小撮
香草精 几滴

用料2 (香橙糖浆)

3个
约1/4cup
肉桂粉 少许,食用时撒表面

香橙蛋奶早餐饼的做法  

  1. 烤箱预热220摄氏度,并将一个大约10寸×8.5寸的烤盘铺上烘培纸备用(我拍照这次用的烤盘稍微小一些,所以烤出来稍厚)

    香橙蛋奶早餐饼的做法 步骤1
  2. 把pancake的所有材料混合至顺滑的面糊(额外的糖除外),然后倒入准备好的烤盘里,表面撒上额外的糖,放入预热好的烤箱烤20-25分钟

    香橙蛋奶早餐饼的做法 步骤2
  3. 烤的过程中准备香橙糖浆:把其中一个橙去皮去白膜,得到纯粹的果肉,备用

    香橙蛋奶早餐饼的做法 步骤3
  4. 将另外两个橙榨汁

    香橙蛋奶早餐饼的做法 步骤4
  5. 然后倒入一个小汤锅里,加入糖,中火熬煮,水分开始明显减少之后转小火收汁成糖浆

    香橙蛋奶早餐饼的做法 步骤5
  6. 加入之前准备好的果肉,继续用微小火煮5分钟即可

    香橙蛋奶早餐饼的做法 步骤6
  7. 稍微放凉备用

    香橙蛋奶早餐饼的做法 步骤7
  8. pancake烤好后从烤箱取出,烤的过程中会膨胀得很高,从烤箱取出后便会回缩

    香橙蛋奶早餐饼的做法 步骤8
  9. 食用的时候,把烤好的pancake切成小块儿,撒少许肉桂粉,再淋上香橙糖浆即可,还可以刮点儿橙皮装饰

    香橙蛋奶早餐饼的做法 步骤9

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