味增杂煮

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用料  

味增 100g
鸡腿肉 200g
茄子 半个
西红柿 1个
豆角 10根
鸡汤 一大碗

味增杂煮的做法  

  1. 豆角洗净掰成段,茄子切成滚刀块,西红柿切块

  2. 鸡腿洗干净,擦去水分,切成大块,用一点盐和黑胡椒腌制5分钟

  3. 锅烧热,加入鸡肉,鸡皮朝下,小火煎成金黄色并出油

  4. 转大火,加入鸡汤,然后加入切好的茄子和豆角,大火烧开

  5. 烧开后加入全部的味增搅拌均匀,盖好盖子煮5分钟

  6. 出锅前加入切好的西红柿就可以关火了

小贴士

西红柿出锅再加,这样不破坏里面的vc
茄子要多煮煮才容易进味道

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