杨枝甘露

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用料  

芒果 两个(取果肉约500克)
椰浆 200ML
西米 60克
西柚 半个
淡奶油 100ML
细砂糖 30克

杨枝甘露的做法  

  1. 烧开水,倒入西米煮5分钟(期间要搅动西米否则很容易沾锅)。将西米捞出用冷水冲洗掉粘液,锅中重新加水烧开,倒入西米再煮10分钟,至米内还有一点白色的硬芯,关火,盖盖

    杨枝甘露的做法 步骤1
  2. 焖至西米透明,倒出多余水分,入冰箱冷藏至凉备用

    杨枝甘露的做法 步骤2
  3. 取芒果肉和西柚肉

    杨枝甘露的做法 步骤3
  4. 取一半芒果肉放入搅拌机,加入椰浆、淡奶油、白砂糖

    杨枝甘露的做法 步骤4
  5. 搅打均匀成细腻的芒果奶油椰浆,入冰箱冷藏

    杨枝甘露的做法 步骤5
  6. 吃时取一小碗,先盛入煮好的西米

    杨枝甘露的做法 步骤6
  7. 再加入适量芒果奶油椰浆

    杨枝甘露的做法 步骤7
  8. 撒上芒果粒,最后装饰少许西柚果肉即可

    杨枝甘露的做法 步骤8

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