香辣爆鸡丁

8 人做过这道菜
香爆鸡丁,是销魂的,是它的辣。
辣,在五味中,是最直接的、最浓烈的。有一种任性的好。人生这么短,再不任性就来不及了。
辣是可以上瘾的,会越吃越馋,因为辣的纠缠,所以它开胃,总觉得没有吃饱。
因此,香辣爆鸡丁是很下饭的一道菜。

用料  

鸡胸肉 400克
杭椒 50克
红尖椒 20克
叉烧酱
生抽

香辣爆鸡丁的做法  

  1. 鸡肉洗净、切丁,放入一大勺叉烧酱和生抽,腌制20分钟

    香辣爆鸡丁的做法 步骤1
  2. 将杭椒、红尖椒洗净,切小段

    香辣爆鸡丁的做法 步骤2
  3. 锅中放油,油热后,下腌好的鸡丁翻炒

    香辣爆鸡丁的做法 步骤3
  4. 鸡丁炒至八成熟时,放入杭椒、红尖椒

    香辣爆鸡丁的做法 步骤4
  5. 调入适量盐,翻炒至熟,出锅即可

    香辣爆鸡丁的做法 步骤5

小贴士

1、鸡丁最好提前腌制,腌制时间越长越好
2、叉烧酱、生抽已有咸味,盐要酌量放

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