丝瓜肉丸汤

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用料  

丝瓜肉丸汤的做法  

  1. 猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清,顺着一个方向搅打均匀

    丝瓜肉丸汤的做法 步骤1
  2. 将清水放入锅中,烧开,煮开转小火,保持微开不沸腾

    丝瓜肉丸汤的做法 步骤2
  3. 将手上涂一点油,将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,然后放入水中

    丝瓜肉丸汤的做法 步骤3
  4. 待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫,放入切好的冬瓜片,转大火煮5分钟关火

    丝瓜肉丸汤的做法 步骤4

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