扁豆焖干面

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用料  

荞麦干面条
四季豆
葱白
大蒜籽
瘦肉
红彩椒
六月鲜酱油
茶籽油
芝麻油
直饮水

扁豆焖干面的做法  

  1. 油锅(要用不粘锅)将葱白爆香,下瘦肉翻炒

    扁豆焖干面的做法 步骤1
  2. 肉炒至变色加入6月鲜酱油稍翻炒

    扁豆焖干面的做法 步骤2
  3. 倒入四季豆继续炒一会儿

    扁豆焖干面的做法 步骤3
  4. 加入适量的清水;(凭经验控制好水量吧~~)

    扁豆焖干面的做法 步骤4
  5. 焖2min

    扁豆焖干面的做法 步骤5
  6. 焖好后倒出一半的汤水待用

    扁豆焖干面的做法 步骤6
  7. 留一部分汤水做锅底,放入红彩椒丝

    扁豆焖干面的做法 步骤7
  8. 再将干面散开铺在红椒丝上

    扁豆焖干面的做法 步骤8
  9. 盖锅开焖了(注意火候为中小火,全程大约10min)

    扁豆焖干面的做法 步骤9
  10. 焖3min左右,倒入6月鲜酱油并倒入碗中的1/2汤水

    扁豆焖干面的做法 步骤10
  11. 再焖4min左右倒入碗中的余汤水

    扁豆焖干面的做法 步骤11
  12. 再继续焖3min左右倒入大蒜籽

    扁豆焖干面的做法 步骤12
  13. 搅拌面条、加入少许的盐,淋上几滴芝麻香油,关火

    扁豆焖干面的做法 步骤13

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