基础番茄酱

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简介

说基础就是说,这是最简单的番茄酱。你可以放肉末,做成肉末番茄酱,反正随你喜欢吧。
还可以做意大利面用,烤披萨做酱料啊。
炒菜就更不用说了,酸甜口的都可以用到它。
夏天好多西红柿,还便宜,大地的西红柿红艳艳的,味道也很正,还不动手吗?

用料  

西红柿 两个
白砂糖 一大勺
半小勺

基础番茄酱的做法  

  1. 西红柿洗净去蒂,在顶部切十字花刀

    基础番茄酱的做法 步骤1
  2. 水烧开后,放入西红柿两面烫,一分钟左右捞出

    基础番茄酱的做法 步骤2
  3. 用手轻易的就可以剥去西红柿皮

    基础番茄酱的做法 步骤3
  4. 用刀把西红柿切成块,取出籽儿。去掉根部和一些硬的组织

    基础番茄酱的做法 步骤4
  5. 放入盐

    基础番茄酱的做法 步骤5
  6. 放入白砂糖,用铲子搅拌均匀。熬煮三分钟,水分蒸发番茄酱浓稠就关火

    基础番茄酱的做法 步骤6

小贴士

为了番茄酱的口感好,必须去皮,取出籽儿。
去干净的玻璃瓶,趁热放入番茄酱,然后倒扣放凉后冷藏保存。

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