海带酱丝瓜

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简介

来自海洋的鲜味!朋友托人带了一大包干海带,若只一种料理方式就弱毙了;分类是重点,海带头脆适合辣炒,中间厚实先收着,(卤制、包馅蒸制)边缘修下来可炖汤或作“海带酱”别怀疑你没听错,此酱拌面、饭、菜皆OK

用料  

海带 软嫩部分
老卤计

海带酱丝瓜的做法  

  1. 食材泡水发涨后,双面洗干净

    海带酱丝瓜的做法 步骤1
  2. 切小丁

    海带酱丝瓜的做法 步骤2
  3. 放入老卤汁(没有卤汁放老抽、糖)

    海带酱丝瓜的做法 步骤3
  4. 老卤汁后加糖

    海带酱丝瓜的做法 步骤4
  5. 入电饭煲炖至软烂

    海带酱丝瓜的做法 步骤5
  6. 倒入搅拌器搅碎

    海带酱丝瓜的做法 步骤6
  7. 倒入锅中煮去多余水份,使之呈稠状即可

    海带酱丝瓜的做法 步骤7
  8. 丝瓜用水氽熟排盘淋上“海带酱”完成

    海带酱丝瓜的做法 步骤8

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