糖醋里脊盖浇饭

简介

盖浇饭的最大特色就是饭菜合一、食用方便,仅仅只需一盘盛放,其中既有主食米饭,又有美味菜肴。既可放在桌上食用,也可以用手捧着吃,十分的便捷。用电饭煲蒸上米饭的同时,再煮上一锅自己喜欢的美味菜肴,最后在白饭中浇上满满一大勺,就这么轻松三步,一餐美味就搞定了。吃完盖浇饭,收拾起碗碟也要比一般的饭菜方便的多,三口之家也不过只洗三个盘子就行了,懒人最爱哦

用料  

里脊肉 200克
米饭
洋葱 50克
胡萝卜 50克
青椒 80克
适量
适量
酱油 1小勺
黄酒 1大勺
25克
白胡椒粉 少许
干淀粉 2大勺
番茄沙司 2大勺
一大勺
一大勺
水淀粉 一大勺
牛肉粉 1小勺
香油 1大勺

糖醋里脊盖浇饭的做法  

  1. 在锅中倒入适量的食用油,加热至180°

    糖醋里脊盖浇饭的做法 步骤1
  2. 此时将肉片放入用筷子快速拨开

    糖醋里脊盖浇饭的做法 步骤2
  3. 炸大约90秒后,放入洋葱、胡萝卜

    糖醋里脊盖浇饭的做法 步骤3
  4. 加入青椒,再炸20秒捞出沥干油分

    糖醋里脊盖浇饭的做法 步骤4
  5. 锅中加入1大勺油烧热,放入葱姜爆香

    糖醋里脊盖浇饭的做法 步骤5
  6. 加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化

    糖醋里脊盖浇饭的做法 步骤6
  7. 加入清水

    糖醋里脊盖浇饭的做法 步骤7
  8. 中火烧开

    糖醋里脊盖浇饭的做法 步骤8
  9. 接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉,一起翻拌炒匀

    糖醋里脊盖浇饭的做法 步骤9
  10. 最后加入水淀粉勾芡,滴入香油拌匀,浇在米饭上即可

    糖醋里脊盖浇饭的做法 步骤10

小贴士

一.里脊肉切片后,要用酱油、黄酒、蛋液和白胡椒粉及淀粉拌匀腌制5分钟
二.先将番茄沙司、酱油、醋、糖炒香,这样可以使成品的口感更丰富更好吃
三.蔬菜和里脊肉尽量将其切至大小一致,这样便于烹饪时加热均匀

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