清心苦瓜

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用料  

清心苦瓜的做法  

  1. 将适量的枸杞用冷开水泡一下

    清心苦瓜的做法 步骤1
  2. 洗净的苦瓜将两头切去

    清心苦瓜的做法 步骤2
  3. 用小勺将中间的籽去掉

    清心苦瓜的做法 步骤3
  4. 在锅中烧开水,加入适量的盐和油

    清心苦瓜的做法 步骤4
  5. 将准备好的苦瓜放入锅中焯下水,水再次开后捞出

    清心苦瓜的做法 步骤5
  6. 马上拿出来放在冰凉开水中

    清心苦瓜的做法 步骤6
  7. 将去皮的香蕉放入中间

    清心苦瓜的做法 步骤7
  8. 再按相等的厚度切片

    清心苦瓜的做法 步骤8
  9. 将冰块放入盘中,再覆盖上一层保鲜膜

    清心苦瓜的做法 步骤9
  10. 将做好的香蕉苦瓜片放在上面

    清心苦瓜的做法 步骤10
  11. 中间点缀泡好的枸杞

    清心苦瓜的做法 步骤11
  12. 再在上面撒些糖桂花

    清心苦瓜的做法 步骤12

小贴士

1. 提前准备好些冰, 最好是凉开水冷冻而成;(凉开水冷冻出来的冰, 可以不用铺保鲜膜)
2. 如果担心自己的厨艺, 就将苦瓜选粗点, 香蕉选细些;
3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉, 能去除苦瓜的苦味;
4. 苦瓜最后淋上糖桂花, 如果没有,可以浇上蜂蜜。

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