分蛋海绵蛋糕

将蛋白和蛋黄分别装入两个盆中，蛋白加入30克木糖醇

蛋黄加入10克木糖醇

将蛋白用打蛋器快速打发至有直立的尖角，倒扣不掉为好

将蛋黄用打蛋器打发至浓稠色变浅

取三分之一的打发蛋白加入到打发的蛋黄中拌匀

再取三分之一的蛋白与5继续拌匀

交6倒回蛋白盆中继续搅拌，直至全部拌匀

加入过筛的低粉、全麦粉和杏仁粉翻拌均匀

将玉米油和杏仁露倒在一个碗中拌融合，取8的面糊一大匙，倒入玉米油和杏仁露混合的碗中拌到融合

将9倒回到8中全部拌匀即成蛋糕糊

将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热

烤小的纸杯蛋糕参考温度和时间：中层，180度，20分钟；烤一个八寸活底模参考温度和时间：倒数第二层，160度，60分钟