白巧克力樱桃玛德琳

21 人做过这道菜

用料  

黄油 55克
低粉 55克
白巧克力 55克
樱桃 适量
细砂糖 35克
全蛋液 70克
泡打粉 1/2小勺

白巧克力樱桃玛德琳的做法  

  1. 黄油小火加热至焦黄色,并散发出果仁的香气(榛果黄油)

    白巧克力樱桃玛德琳的做法 步骤1
  2. 用纱布过滤

    白巧克力樱桃玛德琳的做法 步骤2
  3. 白巧克力隔水加热至融解

    白巧克力樱桃玛德琳的做法 步骤3
  4. 蛋液加砂糖混合稍搅打

    白巧克力樱桃玛德琳的做法 步骤4
  5. 加入白巧克力继续隔水加热搅打均匀

    白巧克力樱桃玛德琳的做法 步骤5
  6. 泡打粉和低粉提前混合两次后筛入蛋液中拌匀

    白巧克力樱桃玛德琳的做法 步骤6
  7. 加入榛果黄油混合均匀

    白巧克力樱桃玛德琳的做法 步骤7
  8. 倒入切丁的樱桃稍拌,冰箱冷藏1小时,烤前室温回温至流动状态

    白巧克力樱桃玛德琳的做法 步骤8
  9. 挤入模具内,180度烤15分钟左右

    白巧克力樱桃玛德琳的做法 步骤9

小贴士

1.使用榛果黄油可以让玛德琳味道更浓郁。
2.煮好的榛果黄油用纱布过滤两次,即可滤掉残渣。
3.冷藏玛德琳面糊可以使蛋糕组织更细腻。
4.烘烤时间仅供参考,具体时间依据各自烤箱而定。

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

全部26个作品

 

白巧克力樱桃玛德琳所在分类

该菜谱创建于
663 收藏


白巧克力樱桃玛德琳的答疑

关于白巧克力樱桃玛德琳的做法还有疑问? 提一个问题