蒿子杆拌金针

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用料  

蒿子杆拌金针的做法  

  1. 蒿子杆洗净后,放入烧沸的水中焯一下立刻捞出

    蒿子杆拌金针的做法 步骤1
  2. 再将金针菇焯熟后捞出

    蒿子杆拌金针的做法 步骤2
  3. 将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段

    蒿子杆拌金针的做法 步骤3
  4. 调芝麻酱:将芝麻酱倒入碗中,加入少许盐

    蒿子杆拌金针的做法 步骤4
  5. 倒入适量凉白开,用筷子顺一个方向不断搅拌

    蒿子杆拌金针的做法 步骤5
  6. 搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠,再倒入一些凉开水,继续顺一个方向搅拌

    蒿子杆拌金针的做法 步骤6
  7. 一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可

    蒿子杆拌金针的做法 步骤7
  8. 将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上

    蒿子杆拌金针的做法 步骤8
  9. 再撒上些熟芝麻即可

    蒿子杆拌金针的做法 步骤9

小贴士

水要一点一点往芝麻酱里加,不要一次倒入太多

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