辣油葱花卷

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简介

电饼铛版

用料  

面粉 300克
香葱
酵母 4克
清水 110克
辣椒油(有盐)

辣油葱花卷的做法  

  1. 酵母用少许水化开,倒入面粉中拌匀,再分次加入剩下的水揉匀

    辣油葱花卷的做法 步骤1
  2. 揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大

    辣油葱花卷的做法 步骤2
  3. 将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出,擀成长方形的面片

    辣油葱花卷的做法 步骤3
  4. 在面片上均匀涂抹一层辣椒油

    辣油葱花卷的做法 步骤4
  5. 在抹油的面片上撒匀葱花

    辣油葱花卷的做法 步骤5
  6. 从长的一边将面片卷起,两端收紧口

    辣油葱花卷的做法 步骤6
  7. 用轮刀切成均匀的小剂子。(我用的是硅胶垫,所以用轮刀切开的,不可以用切菜刀哦)

    辣油葱花卷的做法 步骤7
  8. 电饼铛预热后刷油,摆入花卷坯,表面刷一层薄油,盖上盖,上下火4分钟

    辣油葱花卷的做法 步骤8
  9. 开盖后在表面洒上芝麻和香葱,再烙2分钟即可

    辣油葱花卷的做法 步骤9

小贴士

1.不能吃辣的,可以刷上一层食用油再洒上盐和葱花。
2.切好的花卷坯捏住两边稍拉长些再放入饼铛内。
3.面片不要擀得太薄,以免面发得不好里层口感不松软。

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