金丝卷

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用料1 (白色面团)

面粉 125克
白糖 1克
1克
酵母 1克
60克

用料2 (黄色面团)

面粉 60克
玉米粉 30克
白糖 1克
1克
酵母 1克
45克

金丝卷的做法  

  1. 两种面团揉好后,分别发酵至两倍大

    金丝卷的做法 步骤1
  2. 然后将两种面团分别擀成长方形

    金丝卷的做法 步骤2
  3. 白色的面团放在底部

    金丝卷的做法 步骤3
  4. 黄色的面团刷上油,然后切成面条状

    金丝卷的做法 步骤4
  5. 将黄色面条放在白色面片上面

    金丝卷的做法 步骤5
  6. 然后将白色面片包住黄色面条

    金丝卷的做法 步骤6
  7. 切成六份

    金丝卷的做法 步骤7
  8. 放入蒸笼醒30分钟后,中火蒸20分钟,关火后三分钟开盖

    金丝卷的做法 步骤8

小贴士

1、面团刚开始揉的时候不一定要揉很光滑,但压成面片一定要光滑,做出来的馒头才光滑。
2、黄色面条多刷些油,蒸的时候面条不容易沾在一起。

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