招牌酱虾

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用料  

新鲜明虾 15-20只左右
葱花
姜末
蒜碎
招牌酱 3汤匙

招牌酱虾的做法  

  1. 明虾洗净,剪掉虾枪虾须虾腿,再从尾部倒数第二个关节处插入牙签挑出虾线,全部做好后用厨房纸巾充分吸干水分

    招牌酱虾的做法 步骤1
  2. 锅中倒入比平常炒菜稍多一些的油,烧热后,倒入虾,煎炸至虾身通红,将虾壳炸酥

    招牌酱虾的做法 步骤2
  3. 将锅里的底油倒出,虾留在锅里,加入姜末,蒜碎和招牌酱,小火不断翻炒入味儿

    招牌酱虾的做法 步骤3
  4. 最后撒入葱花翻匀即可

    招牌酱虾的做法 步骤4

小贴士

1、虾一定擦干再下油锅,不然会炸锅。
2、将虾壳炸酥,吃的时候可以一起吃掉,味道足。
3、加入酱后一定小火慢炒以防糊锅。

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