霉干菜来炒豇豆

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用料  

豇豆
绍兴霉干菜
食用油
大蒜

霉干菜来炒豇豆的做法  

  1. 霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤1
  2. 豇豆清洗干净后切成段

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤2
  3. 大蒜拍扁后切碎

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤3
  4. 锅中把水煮开

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤4
  5. 放入豇豆焯水

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤5
  6. 加入一点食用油

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤6
  7. 再次煮开

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤7
  8. 把豇豆拿出并冲凉后滤干水分

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤8
  9. 热锅冷油

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤9
  10. 放入霉干菜

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤10
  11. 放入大蒜小火煸炒出香味

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤11
  12. 放入豇豆

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤12
  13. 点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅

    霉干菜来炒豇豆的做法 步骤13

小贴士

1.霉干菜蒸过后再炒一下才会更香软好吃。
2.豇豆焯水时放点油并在焯水后用冲凉可以让其颜色更翠绿,保持其鲜嫩度;
3.霉干菜很咸,所以如果霉干菜已经放了很多就不用放盐了。

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