霉干菜来炒豇豆

Name: 霉干菜来炒豇豆
Ingredients: 豇豆; 绍兴霉干菜; 食用油; 大蒜

7.3 综合评分

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tony小屋

用料

豇豆
绍兴霉干菜
食用油
大蒜

霉干菜来炒豇豆的做法

霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟
豇豆清洗干净后切成段
大蒜拍扁后切碎
锅中把水煮开
放入豇豆焯水
加入一点食用油
再次煮开
把豇豆拿出并冲凉后滤干水分
热锅冷油
放入霉干菜
放入大蒜小火煸炒出香味
放入豇豆
点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅

小贴士

1.霉干菜蒸过后再炒一下才会更香软好吃。
2.豇豆焯水时放点油并在焯水后用冲凉可以让其颜色更翠绿，保持其鲜嫩度；
3.霉干菜很咸，所以如果霉干菜已经放了很多就不用放盐了。

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该菜谱发布于 2012-07-28 21:49:54

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