培根芝士咸吐司

用料  

高筋面粉 400克(金像)
培根 90克
欧芹碎 3大勺
芝士粉 15克
冰鸡蛋 55克
冰水 222克
细砂糖 25克
黄油 30克
6克
酵母 5克

培根芝士咸吐司的做法  

  1. 培根切丁,锅中放适量油爆香培根

    培根芝士咸吐司的做法 步骤1
  2. 快出锅时下黑胡椒同炒几秒后出锅放凉

    培根芝士咸吐司的做法 步骤2
  3. 除了培根、欧芹碎、黄油外的所有原料均投入面包机

    培根芝士咸吐司的做法 步骤3
  4. 开启机器揉面30分钟。(要把面团打出基础筋度后再加黄油,加黄油的时间也是不固定的,看面团状态而定)

    培根芝士咸吐司的做法 步骤4
  5. 基础揉面结束,加入黄油揉面

    培根芝士咸吐司的做法 步骤5
  6. 至面筋完全扩展。(用手撑开面团,能轻松拉出一层透明的薄膜)约45分钟

    培根芝士咸吐司的做法 步骤6
  7. 揉面结束,加入事先炒好的培根和欧芹一起揉入面团中,面团完成

    培根芝士咸吐司的做法 步骤7
  8. 滚圆面团放入面包机桶中,盖上盖子发酵至二倍大

    培根芝士咸吐司的做法 步骤8
  9. 开启烘焙档烤1小时即可,出炉后立即脱模

    培根芝士咸吐司的做法 步骤9

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