香芹小肉饼

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用料  

猪肉(带点肥肉,剁馅儿)
芹菜
老姜
鸡蛋
生抽
料酒
老抽

香芹小肉饼的做法  

  1. 葱切葱花,姜切姜末

    香芹小肉饼的做法 步骤1
  2. 芹菜洗净剁碎

    香芹小肉饼的做法 步骤2
  3. 葱姜入猪肉馅儿

    香芹小肉饼的做法 步骤3
  4. 放芹菜

    香芹小肉饼的做法 步骤4
  5. 放少许料酒

    香芹小肉饼的做法 步骤5
  6. 放适量盐

    香芹小肉饼的做法 步骤6
  7. 放鸡蛋一个

    香芹小肉饼的做法 步骤7
  8. 拌匀

    香芹小肉饼的做法 步骤8
  9. 洗爪子

    香芹小肉饼的做法 步骤9
  10. 取适量肉馅儿,先捏下,让肉紧一点

    香芹小肉饼的做法 步骤10
  11. 放开,稍稍整形下,弄圆

    香芹小肉饼的做法 步骤11
  12. 按扁

    香芹小肉饼的做法 步骤12
  13. 锅中放适量油,做好的肉饼放到锅中

    香芹小肉饼的做法 步骤13
  14. 开火煎肉饼

    香芹小肉饼的做法 步骤14
  15. 等到肉饼一面成型,可以轻易滑动,翻面

    香芹小肉饼的做法 步骤15
  16. 继续煎另外一面,到表面焦黄

    香芹小肉饼的做法 步骤16
  17. 继续煎啊煎,煎完一锅又一锅

    香芹小肉饼的做法 步骤17
  18. 煎好的肉饼

    香芹小肉饼的做法 步骤18
  19. 锅中放少许煎肉饼的油,放煎好的肉饼

    香芹小肉饼的做法 步骤19
  20. 放生抽

    香芹小肉饼的做法 步骤20
  21. 放老抽

    香芹小肉饼的做法 步骤21
  22. 放糖

    香芹小肉饼的做法 步骤22
  23. 放适量料酒

    香芹小肉饼的做法 步骤23
  24. 煮到入味,中间可以翻面下

    香芹小肉饼的做法 步骤24
  25. 撒葱花

    香芹小肉饼的做法 步骤25
  26. 啃吧

    香芹小肉饼的做法 步骤26

小贴士

1、加料的肉饼,蔬菜量控制好,不要太多哈,多了肉饼会散了就
2、肉饼煎的焦黄,香哦

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