木耳芹菜包子

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用料1 

芹菜 150克
木耳 10克
鸡蛋 三个
植物油 30克
5克
白糖 5克

用料2 

面粉 250克
白糖 5克
2克
酵母 2.5克
125克

木耳芹菜包子的做法  

  1. 木耳先用冷水泡发后,然后焯水

    木耳芹菜包子的做法 步骤1
  2. 取出木耳,切成碎粒状

    木耳芹菜包子的做法 步骤2
  3. 芹菜去掉叶子,放入加少许油和盐的开水中,焯一分钟左右

    木耳芹菜包子的做法 步骤3
  4. 将芹菜也切成碎粒状

    木耳芹菜包子的做法 步骤4
  5. 将鸡蛋打散在碗中,锅中放油,油热后,倒入鸡蛋炒散

    木耳芹菜包子的做法 步骤5
  6. 将鸡蛋倒入容器中,加入芹菜粒和木耳粒

    木耳芹菜包子的做法 步骤6
  7. 然后再加入盐和糖,如果喜欢滋润点,可再加少许植物油,搅拌均匀

    木耳芹菜包子的做法 步骤7
  8. 面团材料揉成面团然后发酵至两倍大,再取出滚圆

    木耳芹菜包子的做法 步骤8
  9. 将面团分成八份

    木耳芹菜包子的做法 步骤9
  10. 将小剂子擀平擀圆

    木耳芹菜包子的做法 步骤10
  11. 包入馅料(这种柳叶包法比较能包得住馅料,所以馅料非常多。)

    木耳芹菜包子的做法 步骤11
  12. 从一边开始折叠

    木耳芹菜包子的做法 步骤12
  13. 一边折一边向中心位置,和包饺子手法差不多

    木耳芹菜包子的做法 步骤13
  14. 包好的样子

    木耳芹菜包子的做法 步骤14
  15. 然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖

    木耳芹菜包子的做法 步骤15
  16. 馅料非常足

    木耳芹菜包子的做法 步骤16

小贴士

1、面团一定要发酵至两倍大。包好后也要醒一会儿再蒸才会松软。如果你一次发酵法,可以先包好后,再醒再蒸。
2、蒸的时间在12分钟左右即可。时间长了芹菜会黄,也不好吃了。

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