烧素茄子

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简介

这个素茄子,简单得不能再简单。以前吃茄子,总觉得要舍得放油,把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放,也没掺水,全是食材本身的水分,调料的味道全吸进去了,吃起来绵软入味,非常拌饭。

用料  

茄子 2根
大蒜 4瓣
葱花 少许
酱油
鸡精

烧素茄子的做法  

  1. 茄子切条放入塔吉锅中

    烧素茄子的做法 步骤1
  2. 倒入酱油

    烧素茄子的做法 步骤2
  3. 放入碾碎的蒜泥

    烧素茄子的做法 步骤3
  4. 拌匀

    烧素茄子的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖,开中火烧,2分钟后揭开锅盖,茄子变软即可

    烧素茄子的做法 步骤5
  6. 如果茄子还比较硬,盖上锅继续烧一会儿,起锅撒些鸡精即可

    烧素茄子的做法 步骤6

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