泡菜鸡

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简介

鸡腿肉和泡菜,五分钟大火快炒,让酸甜可口,咸辣适度的泡菜和鲜嫩的鸡腿肉的味道相互融合,如果喜欢还可以搭配你喜欢的配料,就大功告成啦,保证你吃了以后会让人胃口大开,欲罢不能。

用料  

泡菜鸡的做法  

  1. 将鸡腿去骨,再切成小块

    泡菜鸡的做法 步骤1
  2. 在鸡块中放入姜片,蚝油,生粉,料酒和盐等调味料

    泡菜鸡的做法 步骤2
  3. 抓匀后腌制十五分钟

    泡菜鸡的做法 步骤3
  4. 将泡菜和青椒切成小块备用

    泡菜鸡的做法 步骤4
  5. 将锅烧热,在里面加入适量的油

    泡菜鸡的做法 步骤5
  6. 将腌好的鸡块下入翻炒

    泡菜鸡的做法 步骤6
  7. 在其变色且微微煸出油后下入青椒块

    泡菜鸡的做法 步骤7
  8. 一起翻炒

    泡菜鸡的做法 步骤8
  9. 再加入切好的泡菜

    泡菜鸡的做法 步骤9
  10. 一起翻炒

    泡菜鸡的做法 步骤10
  11. 翻炒出香味后加入黑胡椒碎等调味料,混合均匀

    泡菜鸡的做法 步骤11
  12. 盛入碗中

    泡菜鸡的做法 步骤12

小贴士

1. 先将鸡腿去骨,在鸡腿的底端用刀划个圈, 再沿着骨头切开来,将骨头的一头拎起,用刀将鸡腿肉慢慢地剔下来;
2. 将剔下来的鸡腿肉切成小块, 加入姜片, 蚝油, 生粉, 料酒和盐等调味料腌制入味;
3. 泡菜切成小片准备好, 其他的配菜随意, 青椒, 洋葱等都可以;
4. 将锅烧热, 加入适量的油, 下入腌好的鸡块翻炒, 直至变色后其中油煸炒出来, 再加入其他配料;
5. 其他配料煸炒至半熟时加入泡菜一起翻炒两分钟, 让它们味道相互渗透, 炒好后加入调料料即可。

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