咸呛虾

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咸呛虾,基本上是闽南语的直译,台湾也是这样烧的。用闽南语读一遍就懂了。

用料  

葱花
蒜末
白酒
猪油片

咸呛虾的做法  

  1. 猪油片在锅里小火出油,爆出油来(其实用猪油也行,只是会油腻点,冷的时候虾容易包裹一层猪油)

    咸呛虾的做法 步骤1
  2. 下虾

    咸呛虾的做法 步骤2
  3. 用煎的,煎到两片都微黄

    咸呛虾的做法 步骤3
  4. 倒入白酒,爆出酒香,下葱花和蒜末,盖上盖子,调至小火,煨熟

    咸呛虾的做法 步骤4
  5. 起锅前再浇一次白酒和葱花

    咸呛虾的做法 步骤5

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