土豆清鲜汤

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常见的土豆汤都是浓汤,清爽的土豆汤配合芹菜的味道让口味更清晰,芹菜还有排毒纤体的功能,也像是有温胃的感觉。你也可以用土豆和其他蔬菜搭配创造不同的效果哦~

用料  

土豆 2只,去皮切小片煮软
芹菜杆 150g,切4cm左右的小段
适量
胡椒粉 适量
橄榄油 2茶匙

土豆清鲜汤的做法  

  1. 橄榄油中火开锅,放入煮软的土豆

  2. 放芹菜杆稍微炒一会,加水和盐

  3. 煮开后小火大约3分钟即可,加胡椒粉

小贴士

土豆煮得较软的时候,淀粉质就析出了,再来烹饪的话,会让汤里都飘散着土豆的香,可以将煮土豆的水也放一些进炒锅。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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土豆清鲜汤的答疑

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