核桃酥

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用料  

低筋面粉 100克
核桃仁 40克
泡打粉 1/4小匙
小苏打 1/4小匙
40克
猪油 50克
蛋液 17克

核桃酥的做法  

  1. 核桃仁用平底锅小火炒熟

    核桃酥的做法 步骤1
  2. 盛出切碎备用

    核桃酥的做法 步骤2
  3. 粉类称好重量后拌匀过筛

    核桃酥的做法 步骤3
  4. 将软化了的猪油、白糖、蛋液以及核桃仁碎一并倒入过筛后的面粉中

    核桃酥的做法 步骤4
  5. 将所有材料拌匀成团

    核桃酥的做法 步骤5
  6. 将面团分成八份,滚圆后在不粘烤盘上按成厚度1CM左右的圆饼状

    核桃酥的做法 步骤6
  7. 烤箱180度预热,中层15分钟,转上层4分钟左右至稍微上色

  8. 烤好后的核桃酥取出放在烤网上放凉装入密封盒内保存即可

小贴士

1、坚果也可以换成其他,熟的炒花生,杏仁神马的都可以;
2、烤箱温度多少有点差异,要根据自己的烤箱留意上色程度;
3、糖量原方是50克,可以根据自己喜好增减;
4、烤好的核桃酥要彻底放凉后放在密封盒或者密封袋内保存,以免受潮变软影响口感。

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