馕炒鸡

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简介

新疆的馕炒肉用的是羊肉,我用鸡!新鲜的小光鸡一只炒了个烤馕,味道还行,调料上我加了些沙茶酱,这个酱不多,只是调个味儿

用料  

小光鸡 630克
洋葱 110克
青椒 1支
红椒 1支
大蒜 2瓣
沙茶酱 25克
老抽 适量
适量

馕炒鸡的做法  

  1. 小光鸡洗净,剁成块

    馕炒鸡的做法 步骤1
  2. 焯掉血水后备用

    馕炒鸡的做法 步骤2
  3. 洋葱洗净切片、青红椒洗净去籽切块、大蒜去皮切细末、沙茶酱用水兑开成糊状备用

    馕炒鸡的做法 步骤3
  4. 馕掰成小块

    馕炒鸡的做法 步骤4
  5. 锅中下适量油,倒入洋葱和蒜末爆香

    馕炒鸡的做法 步骤5
  6. 倒入沥干水的鸡块翻炒约1分钟

    馕炒鸡的做法 步骤6
  7. 调入适量老抽翻炒上色均匀

    馕炒鸡的做法 步骤7
  8. 加入适量水焖煮至鸡肉熟

    馕炒鸡的做法 步骤8
  9. 加入青红椒翻炒均匀

    馕炒鸡的做法 步骤9
  10. 加入沙茶酱翻炒均匀

    馕炒鸡的做法 步骤10
  11. 倒入馕丁翻炒,调入适量盐即可

    馕炒鸡的做法 步骤11

小贴士

里头有馕,可以直接当主食哟亲~
水不要加多,微微的湿即可,否则烤馕被浸湿就烂烂的。
馕饼和鸡肉上裹有淡淡的沙茶味儿,很香~

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